Un Metabolismo Acelerado también en Navidad

Manual para sobrevivir a las fiestas y seguir la DMA

Disfruta de las fiestas de Navidad con tu familia mientras mantienes la DMA. Este libro incluye consejos, trucos y 23 recetas para una perfecta Navidad con el Metabolismo Acelerado.

Eloisa Faltoni

Disfruta de las fiestas de Navidad con tu familia mientras mantienes la DMA. Este libro incluye consejos, trucos y 23 recetas para una perfecta Navidad con el Metabolismo Acelerado.

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¿Te preocupa saltarte la DMA en Navidad? ¿Te preocupa no poder disfrutar de las fiestas con tu família por miedo a engordar? A mi me pasaba lo mismo, pero ya no.

Mantener cualquier dieta en Navidad es muy complicado, ya que hay muchas tentaciones y las dietas suelen ser muy restrictivas con los alimentos. Esto no sucede con la DMA, ya que su amplia variedad de alimentos permite crear recetas de todo tipo, ¡incluso dulces!

Gracias a la DMA, he encontrado una manera eficaz (testeada sobre mi familia y mis amigos) de poder disfrutar de una Navidad en plena regla sin renunciar a comer de forma sana.

Este libro incluye:

Consejos y trucos para mantener la dieta
3 menús, uno por cada fase
23 recetas saludables y aptas para todas las fases (incluye recetas sin gluten, vegetarianas y veganas)

Las recetas están dividas en:

4 entremeses
4 primeros platos
7 segundos platos
5 postres
3 dulces adicionales

Puedes encontrar más recetas mías en mi blog www.ungatoenlacocina.com

Si tienes cualquier duda, contacta conmigo. Estaré encantada de ayudarte :)

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Eloisa Faltoni

¡Hola!

Me llamo Eloisa, la creadora del blog www.ungatoenlacocina.com, y de todas las recetas y artículos que puedes encontrar en él, y estoy encantada de que estés aquí.

Mi Historia

Soy originaria de Roma (Italia), pero ahora vivo en Barcelona y tengo dos gatos, Mandarina y Gandalf.

A parte de Blogger, soy Chef y recipe developer para distintas marcas; aunque tengo muchos intereses diferentes, cocinar es una de las cosas que más me motiva. Siempre estoy en búsqueda de alimentos nuevos y curiosos, que aporten sabor y color a mi cocina, además creo firmemente que somos los que comemos, así que todas mis recetas están pensada para ser lo más saludables posible.

Gracias a mi continua investigación, en el 2016 descubrí la Dieta del Metabolismo Acelerado, de la nutricionsta americana Haylie Pomroy. Este plan me pareció tan interesante que decidí probarlo y desde entonces nunca lo he dejado.

El Blog

En verano de 2016 estaba acabando mis estudios de Community Manager y una de las tareas era crear un blog, fue así que nació Un Gato en la Cocina. Tras pocas semanas escribiendo en el blog, me dí cuenta que me encantaba escribir y compartir mis recetas y que el blog era un incentivo para ser cada vez más creativa.

Me encanta crear recetas originales y para todo tipo de personas; en el blog, de hecho, encontrás platos para todos los gustos, con carne, pescado, verduras, cereales… y si eres vegetariano, vegano, o celiaco, no te preocupes hay muchísimas recetas también para ti. Pero lo que más me gusta del blog es que se está convirtiendo en un espacio para intercambiar experiencias y opiniones: DMA es un camino fantástico pero e mucho mejor si se hace en compañía.

La Dieta del Metabolismo Acelerado

La DMA es un plan creado por Haylie Pomroy, que, a diferencia de otras dietas, lo que quiere es reparar tu metabolismo. Aunque se llame Dieta del Metabolismo Acelerado, yo no la veo como una dieta, la veo como un estilo de vida, saludable y variado, un manera de comer bien sin tener que renunciar a esos platos que se nos hacen irresistibles.

Si te interesa descubrir más recetas saludables y deliciosas, puedes apuntarte a mí newsletter, y seguirme en Facebook e Instagram.

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English

Table of Contents

Introducción

CAPÍTULO 1: Como sobrevivir a la Navidad: ideas y consejos de una superviviente

1. Nada es imposible

2. ¿Cúal es tu fase favorita?

3. La Fase 4 también existe

4. La organización: la reina de tu Navidad

5. ¿Cuándo fue la última vez que comiste algo?

6. Las proteínas, grandes aliadas

7. El agua y su importancia

8. ¡A tu salud!

9. Diviértete, ¡te lo mereces!

10. Tres ideas de menú para una Navidad perfecta

CAPÍTULO 2: ENTREMESES

Paté de setas

Rollitos de salmón con cebollitas caramelizadas

Consomé vegetal con tofu de hierbas

Flan de calabaza y coliflor con salsa

CAPÍTULO 3: PRIMEROS PLATOS

Lasaña vegana con bechamel de calabaza

Sopa de Galets de espelta

Soufflé de atún

Lentejas de fin de año

CAPÍTULO 4: SEGUNDOS PLATOS

Solomillo de cerdo con granada

Merluza en salsa verde

Boeuf Bourguignon

Asado con salsa de cítricos

Pollo relleno

Conejo a la cazadora

Pastel de verduras con judías

CAPÍTULO 5: POSTRES

Tarta con cacao y granada

Sacher con ruibarbo

Tartitas de pecan y coco

Stollen vegano y sin gluten

Roscón de Reyes

CAPÍTULO 6: OTROS DULCES

Hombres de Jengibre blandos

Veggnog

Polvorones de limón

Nota de la autora

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